Pan sin gluten

Aquí dejo la receta mejorada tras muchos intentos y pruebas de distintas marcas y materiales.

-400gr de harina panificable sin gluten marca carrefour 

-100gr de harina de trigo sarraceno

-Levadura para pan marca maizena

-una cucharada de sal

-un sobre de azúcar 

-una cucharada de aceite 

-350 gr de agua

Mezclar los sólidos excepto la sal.

Diluir la sal en el agua y añadir junto al aceite.

Amasar, dar forma y llevar a un molde que contenga la masa.

Pintar con Leche y un pincel de goma.

Dejar levar 30 minutos.

Hornear 55 minutos a 185 °C

Sacar del horno en cuanto acaba, desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.