martes, 24 de marzo de 2015

La Torrija de Alfonso


Esta es la receta de las míticas torrijas de Alfonso, compañero, jefe y hombre apañao donde los haya. 

Poner a hervir la leche con azúcar, canela en rama, vainilla y cascara de naranja.
Dejar enfriar. 

Cortar el pan en rebanadas mojarlas en la leche fría y dejar escurrir. 
Pasar por huevo batido y freír. 
Mojarlas e vino moscatel, pasarlas por miel caliente y espolvorear con canela.