Berenjenas rellenas

Cortadas por la mitad y con unas gotas de aceite poner las berenjenas 10 min. al microondas. 

Vaciarlas y reservar la piel. Saltear la carne interior de la berenjena

troceada y añadir una boloñesa. 

Dentro de la piel de la berenjena poner 2 ruedas de queso camemberg  y llenar con la pasta obtenida. Cubrir con queso para fundir y espolvorear perejil. 

Gratinar 15 minutos